Description
Nous vendangeons à la main notre Viognier à pleine maturité puis nous le laissons 24 hrs en chambre froide pour une macération pelliculaire qui va développer de très beaux arômes. Le raisin est ensuite pressé puis mis en fermentation. Nous effectuons l’élevage sur lies pour apporter du gras.
Sillon Blanc s’apprécie en apéritif ou au cours d’un repas de fruits de mer, poissons, mais aussi des viandes blanches, et des fromages frais tels que Lou Salessou (brebis) ou Rocamadour (chèvre)
Alcool : 12.5 % Vol
Température de dégustation : 8° à 12° C
Garde : 2 ans
EXPÉDITION À DOMICILE SEULEMENT PAR MULTIPLE DE 6 BOUTEILLES. LES PANACHÉS DE 6 BOUTEILLES SONT POSSIBLES
PLUS D’INFORMATIONS AU 06 78 55 65 68
